Diéta - vietnámi próbálkozások Balatonfüreden

Nyári tekercs

Rizspapírt bemártjuk vízbe, majd beletöltjük az előkészített hozzávalókat

Mivel a diétában nyers dolog nem mehet, ezért itt a zöldséget megpároljuk kicsit előtte. Az eredeti receptben nyersek a zöldségek, gyümölcsök. A diétába kevés tojás belefér.

Hozzávalók: rizspapír, főtt/sült garnéla, kifőtt rizstészta, kápiapaprika, saláta, mangó, kurkumás frittatta, koriander, aki szereti. Akármi, ami belepasszol.

Kurkumás vietnámi palacsinta

Hozzávalók: kókusztej, rizsliszt, kurkuma. 2x annyi ml tej kell mint amennyi g liszt megy bele. Tehát 200g rizsliszthez 400ml kókusztej. Rizslisztből ajánlott autentikusat használni, ami "megpöckölve a zacskót szépen felhőzik :)".

A diétába nem fér bele a kókusztej, ezt rizs vagy zabtejjel helyettesíteném. A tésztának kb. 4 órát kell álnia, ha nagyon besűrűsödik, vízzel hígítható palacsintatészta állagúra.

Bármilyen ragu beletölthető. Akár zöldséges, akár húsos/garnélás. A diétához mondjuk káposztás-gombás-hagymásat csinálnék, garnélával.

Mi hússal töltöttük:

Majd félbehajtva belesütöttük a palacsintába és salátával, csirke-szósszal tálaltuk.