Jógatábor Vega(?) receptjei

RIZOTTÓ

Egy salottahagymát (na azt nem kaptam, vöröshagyma lett) oliván megfuttattam 2-3p-ig, a fickó azt mondta, le kell sózni, na én megsóztam, mert nem tudtam mi a különbség.

Rádobjuk a rizottó rizst (7dkg/adag.én 4 adagot csináltam) sáfránnyal ízesítjük (na az nagyon drága, helyette sáfrányos szeklicét ajánlotta-tettem belőle bőven) szép lassan adagoltam hozzá kb 1,5 dl jó min. fehérbort, meg alaplevet. (Erre azt mondta, hogy sótlan legyen, na én a húsleves maradékot használtam a fagyóból, de húsleveskocka is jó, 5l vízhez 1 kocka arányban.)

Mivel nekem nem főtt meg és elfogyott az alaplevem, egy kis vízzel csaltam a végén, hogy jó legyen a rizs. Fel kell vegye az összes folyadékot. Kb. 30p az egész, és folyamatosan keverni kell.Utána elzárjuk alatta a tüzet, vajkocka darabokat és reszelt parmezánt forgatunk bele óvatosan.Az enyém kicsit sótlan lett, de azt könnyen pótoltuk. A tetejére is parmezánt tettünk. Aki nem ehetett parmezánt, az élesztőpelyhet szórt a tetejére, megdöbbentően passzolt hozzá.

FRITTATA

5-6 főre: 12 tojás,

1 sütőpor (Ha nagyon-nagyon felvered a tojást akkor nem kell sütőpor)

Bármyilyen zöldség kicsi kockára vágva (pl. krumpli, pritamin, paradicsom, spenót, kolbi - ha eszel éppen húst, hagyma, kukorica, feta stb.)

Tepsi sütőpapírral, 20-25 perc

TABULEH

Kiszkusz/quinoa

Lilahagyma vékonyra szeletelelve

Pici koktélparadicsom félbevágva

Gránátalma

Citromlé

Rengeteg zöldfűszer: menta, petrezselyem, koriander

SÜLT RIZS

Füstölő serpenyőbe tesszük az indiai önfűszer keveréket (mustármag, görögszéna, édeskömény, nigella, római kömény), pattogjanak a magok

Gyömbér, fokhagyma

3 perc pici vizes gőzölés (ha hús van akkor nem kell víz)

Répa gomba spenót cékla brokkoli lilahagyma

Szójaszósz

Basmati rizs

Tetejére friss újhagyma

KÁPOSZTÁS SALI

Káposzta (vékonyra), Uborka(hosszú lapos), Répa (hosszú lapos)

Pici méz

Szójaszósz, szezámolaj